乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連接。乙烯存在于植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。

乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料(聚乙烯及聚氯乙烯)、合成乙醇(酒精)的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、環氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸藥等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。

乙烯有什么危害?

環境危害：燃爆危險： 易燃。乙烯在常溫常壓下密度是1.25g/m3。在空氣中爆炸范圍是2.7% 到36%。

人體危害：具有較強的麻醉作用。急性中毒：吸入高濃度乙烯可立即引起意識喪失，無明顯的興奮期，但吸入新鮮空氣后，可很快蘇醒。對眼及呼吸道粘膜有輕微刺激性。液態乙烯可致皮膚凍傷。

慢性影響：長期接觸，可引起頭昏、全身不適、乏力、思維不集中。個別人有胃腸道功能紊亂。

皮膚接觸：發生凍傷不要涂擦，不要使用熱水。使用清潔、干燥的敷料包扎，就醫治療。

眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少30分鐘。就醫。

如何預防?

工程控制：在使用和儲藏該產品的區域或其鄰近區域應安裝乙烯氣體檢測儀。乙烯氣體檢測儀能實時監控氣體濃度，并且配有高清液晶大屏顯示，當濃度超過最低報警值的時候，就會進行聲光報警。